Tart Telur dari Sabah

Dah lama sebenarnya aku mengidam nak makan tart telur dari Sabah ni. Setiap kali teringat, mesti rasa teringin balik. Masalahnya, di Johor ni (setakat tempat yang aku pernah pergi)  kebanyakannya jual tart telur Portuguese saja. Bukanlah tak sedap, cuma tekak aku memang tak berapa ngam dengan versi tu.

Aku lebih sukakan tart telur klasik — kulit rapuh, inti lembut, manis sederhana dan tak muak.

Alhamdulillah, rezeki malam tadi. Sepupu suami baru sahaja balik dari Sabah, jadi kami pun sempat kirim pesan tart telur. Lebih istimewa, tart telur tu dibuat sendiri oleh mak mertua.

Terus rasa terharu dan rindu nak balik Sabah. Bukan selalu dapat makan tart telur air tangan orang tua, lagi-lagi yang memang tahu selera kita.

Kalau di Sabah, tart telur versi klasik ni memang paling laku keras berbanding tart telur Portuguese. Masuk saja kedai bakeri, selalunya cepat sold out. Kadang-kadang belum tengah hari dah habis.

Aku suka sangat sebab kulit tart rangup dan rapuh, inti lembut tak bau hanyir dan tak terlalu manis.

Kalau di Sabah, antara tart telur yang aku paling suka ialah tart telur MultiBake. Rasa dia konsisten, inti cukup lemak dan kulit tart dia memang jadi kegemaran.

Setiap kali ke Sabah, memang akan cari MultiBake dulu. Kalau bernasib baik, dapatlah merasa. Kalau tak, kena redha sebab selalunya sold out.

Paling best kali ni, mak mertua memang tahu buat sendiri tart telur ni. Lebih sedap sebab dibuat dengan penuh kasih sayang. Alhamdulillah, terlunas juga nak makan tart telur.

Kalau korang tau kat mana jual tart telur nie komen je.